حقائق عن نفايات الطعام
تحتوي بقايا الطعام التي نرميها على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي تشكل موردا مهما في الزراعة. عندما نجمع فضلات الطعام للمعالجة المنفصلة، يُمكن استخدام العناصر الغذائية مرة أخرى وإعادتها إلى الأراضي الزراعية لزراعة محاصيل جديدة. يمكن تحويل الطاقة الموجودة في نفايات الطعام إلى غاز حيوي لاستخدامه كوقود.
و أعتبارا من عام 2024 يسري شرط قانوني لفرز نفايات الطعام للمعالجة البيولوجية، مثل التحلُّل أو الهضم اللاهوائي أو التسميد.
يتم التحلل أو الهضم اللاهوائي لنفايات الطعام من كرامفورش في منشأة الغاز الحيوي في آلاند Äland خارج هارنوساند Härnösand. إن القدرة على معالجة نفايات الطعام في البلدية المجاورة لنا تعني فائدة كبيرة اقتصاديا وبيئياً.
تقليل هدر الطعام لتقليل التكاليف
إنّ الفائدة الأكبر للبيئة تتحقّق من خلال تقليل هدر الطعام في المنزل. أن تقليل كمية هدر الطعام يعني أيضا انخفاض تكاليف كل من مشتريات الطعام وإدارة النفايات بالنسبة لك كزبون.
مشروع ذو قيمة مضافة
في كرامفورس، اخترنا حلا لإدخال جمع نفايات الطعام المستدامة من جميع وجهات نظر الاستدامة ، بيئيا واقتصاديا واجتماعيا. على سبيل المثال، اخترنا منح موظفينا مسؤوليات مؤقتة في المشروع حيث يمكنهم التطور والنمو في مجالات جديدة. لقد وظفنا أيضا أشخاصا من مكتب العمل السويدي ليكتسبون خبرة عملية قيمة وطريقا إلى سوق العمل.
من خلال الاهتمام بتركيب الصناديق وتسليم الصناديق داخل الشركة، يمكننا أيضا خفض التكاليف التي كانت ستأتي مع شراء تلك الخدمة من جهة خارجية.
عندما نقوم بنقل والتخلص من صناديق القمامة الجديدة، فإننا نمنح سكان كرامفورس الفرصة لإعادة استخدام صناديقهم القديمة لشيء آخر غير القمامة، مما يوفر فائدة بيئية واقتصادية للمشروع.
بكل بساطة، تعمل بطريقة مستدامة!