Kramfors logotyp

Ådalsskolan

Restaurang- och livsmedelsprogrammet (RL)

Placeholder

Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Ådalsskolan erbjuder inriktningen Kök och servering.

Om programmet

Drömmer du om att arbeta i en kreativ miljö där varje dag bjuder på nya smaker, möten och utmaningar? Då är Restaurang- och livsmedelsprogrammet något för dig! Här får du utveckla både hjärna och händer – och bygga en framtid inom en bransch som välkomnar dig över hela världen.

Efter studenten öppnas dörrar till många yrkesmöjligheter. Du kan arbeta:

  • på restauranger, hotell, caféer eller kryssningsfartyg
  • i Sverige eller internationellt
  • direkt efter utbildningen eller efter vidare studier, t.ex. som sommelier, konditor, köksmästare eller egen företagare

Branschen söker alltid engagerade, serviceinriktadeoch kunniga medarbetare – och du kan bli en av dem. Välkommen till en utbildning med smak, service och stora möjligheter!

Yrkesprogram - Lärlingsutbildning

Hos oss kombinerar du skolans kunskaper med verkligt arbete. Programmet är en lärlingsutbildning vilket betyder att du är ute på riktiga arbetsplatser – hotell, restauranger eller caféer – under ungefär halva din studietid. Där får du:

  • Träffa gäster och arbeta i serviceyrken på riktigt
  • Träna samarbete, ansvar och kreativt tänkande
  • Lära av proffs inom branchen

Gästens upplevelse står alltid i fokus och du är en viktig del av den!

Lärlingsutbildning berättigar till ett extra bidrag från CSN, läs mer om studieekonomi här.

Yrkesprogram leder till en yrkesexamen och i programmet ingår grundläggande behörighet till högskola och universitet (detta går att välja bort). Läs mer om behörighet här (länk till antagning.se). Länk till annan webbplats.

Elev för en dag

Går du i årskurs 8 eller 9 och vill uppleva en helt vanlig dag på programmet kan du anmäla dig till elev för en dag. Då kan du följa med en klass en hel dag, träffa elever och lärare, uppleva våra lokaler och lära dig mer om programmet. Kontakta oss för att anmäla ditt intresse.

Kök och servering

 

Yrkesutgång: Kock

För dig som vill skapa smakupplevelser från grunden. Du får lära dig laga näringsrik, vacker och välsmakande mat. Planera menyer och välja råvaror med kvalitet och hållbarhet i åtanke. Träna på att arbeta effektivt i ett riktigtkök, ofta i högt temp. Med handledning av erfarna kockar utvecklar du din teknik, smak och yrkesstolthet.

Yrkesutgång: Servering

För dig som vill vara restaurangens ansikte utåt. Här lär du dig servera mat och dryck professionellt och stilfullt. Duka och skapa trivsamma miljöer för gäster. Ge service med omtanke, flexibilitet och ett leende. Du tränas i gott bemötande och direktkontakt med gäster, och får läsa kurser som Servering, Service och bemötande, Hygien, Barkunskap/alkoholhantering och Matsalshantverk.

Gymnasiegemensamma ämnen 900 poäng

  • Engelska nivå 1, 100 poäng
  • Engelska nivå 2, 100 poäng
  • Historia nivå 1a1, 50 poäng
  • Idrott och hälsa nivå 1, 100 poäng
  • Matematik nivå 1a, 100 poäng
  • Naturkunskap nivå 1a1, 50 poäng
  • Religionskunskap nivå 1, 50 poäng
  • Samhällskunskap nivå 1a1, 50 poäng
  • Svenska/svenska som andraspråk nivå 1, 100 poäng
  • Svenska/svenska som andraspråk nivå 2, 100 poäng
  • Svenska/svenska som andraspråk nivå 3, 100 poäng

Programgemensamma ämnen 400 poäng

  • Livsmedels- och näringskunskap nivå 1, 100 poäng
  • Måltid och bransch nivå 1, 200 poäng
  • Måltid och bransch nivå 2, 100 poäng

Inriktningsgemensamma ämnen 300 poäng

  • Mat och dryck i kombination nivå 1, 100 poäng
  • Matlagning nivå 1, 100 poäng
  • Servering nivå 1, 100 poäng

Programfördjupning 900 poäng

  • Besöksnäringen nivå 1, 100 poäng
  • Entreprenörskap nivå 1, 100 poäng

Kock:

  • Matlagning nivå 2, 100 poäng
  • Matlagning nivå 3, 200 poäng
  • Matlagning nivå 4, 200 poäng
  • Matlagning nivå 5, 200 poäng

Servering:

  • Servering nivå 2, 100 poäng
  • Servering nivå 3, 200 poäng
  • Servering nivå 4, 200 poäng
  • Servering nivå 5, 200 poäng

Gymnasiearbete 100 poäng

  • Gymnasiearbete RL, 100 poäng

Individuellt val 200 poäng(exempel på valbara ämnen)

  • Bild nivå 1b, 100 poäng
  • Idrott och hälsa nivå 2, 100 poäng
  • Film och TV-produktion nivå 1, 100 poäng
  • Matematik nivå 2a, 100 poäng
  • Företagsekonomi nivå 1, 100 poäng

Kontakt

Christina Wusch, programansvarig

Telefon 0612-692120

Uppdaterad:

Innehåll på sidan

Cookies

Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på hemsidan. Genom att fortsätta godkänner du vår
användning av cookies.